好多朋友都说披萨好麻烦啊,要发面要备馅,早上起来吃不太现实,其实只要准备好,早上起来做披萨最简单了。今天咱们就重点说说怎么操作吧。今天的披萨是双味的,一个9寸厚底披萨用了两种馅料,一半是虾仁一半是香肠,想吃哪种随便挑。这样做很方便,可以满足家人的不同需要,而且一个厚底9寸披萨一家人也能吃饱了。
双味披萨
面团材料:面粉200克,水130克,盐2克、色拉油5克。
馅料:虾仁、香肠、玉米、豌豆、洋葱、披萨草、番茄酱、马苏里拉。
做法:
晚上睡前把面团材料和成团,揉光滑,冷藏发酵,室温十二度左右,我室温发酵。放面团的盆在盖严实,避免面团表面变干。这是发好的面团,会发过头,不影响使用。
把面团取出揉均匀,擀成饼底。
用餐叉戳油,刷上蕃茄酱,放在刷了油或者铺了油纸的烤盘中。
准备馅料,豌豆和玉米粒焯水后沥水备用。
虾仁化冻后用厨房纸吸干水分。
洋葱切丝、香肠切片,准备马苏里拉和披萨草。
用洋葱丝打底,放上玉米豌豆粒,然后一半放上香肠片,一半放上虾仁,放一些披萨草,再放上马苏里拉奶酪。
烤箱提前预热,210度定时15分钟,烤好出炉就可以了。趁热吃吧。
多说几句:
晚上睡前除了把面团揉好外,还可以把所需要的馅料也备好,早上起来擀饼皮,铺馅料,放烤箱,其它就不用管了,时间一到出炉就可以吃了。我今天用黑豆豆浆搭配披萨做早餐,吃得很舒服。冲一杯牛奶也很棒,简单又省事儿。