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想吃披萨教你在家做,外酥里软,拉丝长,做法简单4个人能吃2个
 [打印]添加时间:2020-07-15   有效期:不限 至 不限   浏览次数:474
 必胜客知名菜品—披萨(比萨Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。现在已经成为全球最受欢迎的美食之一。
 
新冠疫情改变了人们的生活方式,以前都图省事,在外面购买的美食,都可以在家里制作了,今天给大家分享一到美味的家庭版披萨,做法简单,饼底酥脆,芝士拉丝长,学会了可以变着花样得做,学会这个方法,让您家孩子爱上吃早点!
 
01
 
家庭版披萨的做法-(做饼底,和面,发面)
 
先来做饼底(文章底部有配方)
 
1、50毫升温热纯牛奶里加入1克酵母,把酵母搅拌至融化;
 
2、盆里加100克高筋面粉加入0.5克盐,用刚才的温牛奶和面,先搅成絮状,
 
2、再加入5克食用油,和成面团,中间可以用手背压几次,这样比较容易和光滑;
 
3、和好后的面放烤箱里发酵至2倍大;如果家里没有烤箱,可以在锅里烧点温水,水温30度左右,发酵40分钟就可以到2倍大了;
 
02
 
家庭版披萨的做法-(做披萨酱)
 
接下来做披萨酱
 
1、100克五花肉先切条,再剁碎,
 
2、切四分之一的洋葱,切成小粒,粒尽量小一些;2粒大蒜切碎,和洋葱放一起;
 
3、切半个番茄,也是切成小粒;放入碗里,加点番茄酱;
 
4、锅里少放点油,倒入洋葱和大蒜炒出香味;
 
5、再加入肉末,把肉末划散,炒到颜色发白;
 
6、加入番茄,番茄酱,把番茄炒出红汁;加入少量黑胡椒粉,白糖,盐,翻拌,把调料拌匀即可。披萨酱做好了,盛出备用;
 
03
 
家庭版披萨的做法-(做披萨)
 
1、面发好后,拿出来揉面排气;擀成圆饼,尽量中间薄,周边厚些;
 
2、准备一个8寸模具,刷点油,防止粘锅;
 
3、放入面饼,用手往周边推,把周边推的高一些,这样馅料不容易露出来;
 
4、再用叉子扎上密集的小孔,蒙上保鲜膜,醒面20分钟;
 
5、醒面的时间,准备点玉米粒,豌豆粒,几只虾仁,放开水里煮熟;
 
也可以放其他蔬菜,但是要选一些水分少的蔬菜,这样烤出来的披萨不会湿嗒嗒的;煮好的菜捞出来控干水分;
 
饼底醒好后,先撒上一层马苏里拉芝士碎,铺上披萨酱,稍微整理一下,整理平整一些;
 
撒上玉米粒,豌豆粒,虾仁,最后撒上芝士碎;
 
烤箱180度预热5分钟,180度上下火,烤15分钟,我们的披萨就做好了。
 
做好后的披萨趁热吃口感会更好,芝士可以拉很长很长的丝,饼底松软酥脆,喜欢的朋友可以试试。
 
鲜爽的大虾仁,长长的芝士拉丝,酸甜适度的番茄,吃上一口,满嘴香,我们家四口人,一个8英寸的披萨不够吃的,一次吃两个!
 
04
 
8英寸披萨饼的配方
 
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