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必胜客推出158元自助餐遭网友吐槽:性价比太低!

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-10  浏览次数:6
核心提示:最近,必胜客推出了价格158元/位的自助餐。这是必胜客首次在全国范围内推出自助餐服务,但似乎并未激起太大浪花。不少网友认为性
 最近,必胜客推出了价格158元/位的自助餐。这是必胜客首次在全国范围内推出自助餐服务,但似乎并未激起太大浪花。不少网友认为性价比太低,也有人表示:去一次就会后悔。那么,158元一位的自助餐究竟能否救得了必胜客?来头牌观点和大家一起讨论吧~
 
披萨太占肚子,自助吃披萨性价比太低
 
头牌观点用户,微博签约自媒体 电商人@姚嘉儿:
 
158自助餐,听起来很舒服,但是对比起来很吓人,你看看市场158的自助餐是什么条件和提供什么菜品的(根据不同城市有不一样的食品),显然必胜客这是在密谋另一种营销模式,缓解现在的经济压力,能不能自救,关键还是看市场需求点及消费点!
 
头牌观点用户@培龙:
 
158吃酒店自助不香吗?完全不值,披萨本来就很占肚子,自助吃披萨不划算。只适合很久没下馆子、出去犒劳一下自己的。再加个条件:比较喜欢必胜客口味的…
 
头牌观点用户@will:
 
贵,性价比低,158在专业自助餐酒店的话,基本从中到西,都能给你安排明白。必胜客的菜品丰富度,和专业的比,差的不是一点半点。
 
最多缓解短期压力,提升一下品牌知名度
 
头牌观点用户,零壹增长创始人@罗超林:
 
自助餐吃的是什么?主要是丰富的菜品、平时很少吃的品种、性价比、环境与氛围、商务与社交等选项。必胜客的158元/位自助餐符合哪点?说实话最符合的或许是商务与社交,其次是环境与氛围。
 
我们不否认必胜客的质量与口味,要说到丰富的菜品,其供自助的选项也就几十款,而且还是西式餐饮为主。以国人的饮食文化,或许很难消化得了。披萨牛扒沙拉等菜品,各位问问自己有可能单次吃下多少?尤其是披萨的核心材料是面粉,可能吃下去三五块就8-9分包了,还能吃下别的东西吗?要知道吃自助餐的用户多有这个观点,把花的钱吃回来。在肚子的容量有上限的情况下,在披萨客单价不高的情况下,能吃回来的几率是?肯定有不在乎能否吃回来的,而腰部自助餐用户可能更在乎性价比。再说必胜客也没有什么菜品是平时吃不到的,于是去必胜客吃自助餐的理由又少一条。
 
那么,必胜客自助餐如果降价,或者增加菜品(适当加钱)的情况下,自助餐有机会吗?我的看法是,西式自助餐在国内或许难以大规模复制铺开,可以作为小众选项,或者主营外的附属业务。
 
这是文化差异,单位规模菜品占据消费者吃饱程度不同带来的差别。就像是日料自助餐、火锅自助餐、冰淇淋自助餐等自助餐形态一般,我们看过中餐外的自助餐有做到全国连锁,顶级水平吗?其本质是自助餐的选品和定价,与消费水平及当地消费习惯的匹配问题,选准用户群后进行自助餐定位合适。
 
做好精准营销与细分定位很关键
 
头牌观点用户,农工党上海文体专门委员会委员@姚耀:
 
自助餐是大多数必胜客所在城市居民都见识过的消费形式,而且不少消费者都有过在星级宾馆参加会议、宴席时体验自助餐的体验~那几乎成为一个衡量标准;而曾经火热一时的邮轮旅游,也让其中不少人对几乎天天经历的自助餐稍感麻木了。在这种背景下,对自助餐的要求无疑提高了很多。按照客户消费心理,与其花大力气试图满足所有人的口味,不如出两三个爆款加深大众的印象和口碑,比如小龙虾、火鸡腿等等……一定要质优且源源不断地填满餐盒……做不到这一点,这个自助餐就很难成功。
 
头牌观点用户,北京银杉科创投 合伙人@张伟明:
 
即使没有这次疫情影响,感觉必胜客总要排队,人头拥挤,环境体验并不好,这年头,谁只是为了去吃个披萨去个餐馆的?线上叫外卖,比如达美乐披萨,确实满足了大部分小白的食欲,便宜实惠,何乐而不为?主观感觉必胜客的性价比确实下降了,高端轻奢路线,或者小白路线都会有市场,但现在必胜客感觉不上不下,没有过去的吸引力了。如何更加精准营销和细分定位,这对国内餐饮业的发展也有启发。
 
 
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