我从小被灌输“读金融前途好”望，本身成绩过得去，念完高二奔赴美国，跳班入大学修读经济，毕业后回香港的银行工作，全部宛若瓜熟蒂落，却因对时装、艺术兴趣更大，两年后转职知名时装集团当买手，适逢爸爸刚退休建立男装品牌，帮外人不如帮本人人，就帮他打理生意，才发现父女在工作上时常定见分歧，3年后决意重返美国读MBA。
以前不爱从事金融，但是读了商科，且身边同事大多投身财经界，耳濡目染，我去了纽约华尔街发展，加入投资大行高盛，不久获调回港工作；以后在中电（00002）负责投资者关系，工作了七年，2009年去了盟国保险（01299），介入公司上市IPO项目。
张培秀（图片来自傲报）
金融生计就说到这里。促使我离开是2013年某天，读三年级的儿子诉苦：“为何其余同学的妈妈每天都来接他们放学，你不来呢？”我才惊觉多年来为事业纰漏了家庭，其时与五年级的长子走在表面，他乃至不让我牵手，令我体味到错过孩子发展期是一件使人十分遗憾的工作，因而决然下野，一心伴随孩子的发展。
2014年暑假，一家人去洛杉矶探望旧同学，惠顾一间新成立的连锁薄饼餐厅，目击客似云来，朋友们不禁“专业病爆发”，想打听品牌运作模式，美国人平时健谈，店员险些各抒己见；大约“商界DNA”作怪，我愈问愈有兴趣，上网找资料研究，更认真到笼络制造商。
缘分这东西真的非常巧妙，回港后不久，我从铜锣湾期间广场步辇儿去登龙街，在街角留意到一间空铺招租，以为黄金地段必属天价，打电话盘问得悉网店租金与我的心理价位差不多，恰好让我实现“餐厅梦”。倒是业主一开始有挂念，表明不想铺位变拉面店或茶餐厅，问清楚我的规划后一拍即合，还提供不少珍贵定见，同年圣诞开幕大吉。
披萨（图片来自傲报）
小白受阻在劫难逃，初时拟照搬美国快餐“速食”模式拼流量，后来发现原来港人爱坐下来“享用”，遂转业餐厅路线，提供多元化菜式。
非常难忘是营业不及两个月遇上无法预感的“变乱”，恋人节当晚司理竟与大厨大打脱手，双双离职，幸得二厨临危奉命顶上，今后业务稳步增长，先落伍驻尖沙咀及将军澳，昨年12月至今更一口吻在荃湾、青衣及九龙湾连开3店。
有人说拔萃女书院（DGS）出身的女孩相对不服输，其实我们只是接续追求进步；民以食为天，饮食并非只为了饱腹，而是一种体验；对一家餐厅来说，The best decoration is the customers inside（非常好的装修是内部的顾客），空气胜于全部，那是外卖永远无法取代的，愿疫情快点过去，朋友们可重享堂食兴趣。
