By莎糖家【豆果美食官方认证达人】
用料
面团:
普通面粉180克
白砂糖9克
干酵母3克
黄油12克
盐1克
水95克
馅:
鸡腿1个
生抽1勺
料酒1勺
奥尔良腌料1勺
番茄酱2勺
安佳马苏里拉芝士适量
做法步骤
1、准备材料，鸡腿去骨，肉切丁。
2、鸡腿丁加入料酒，生抽，奥尔良腌料搅拌均匀，放一边备用。
3、面粉，白糖，盐，水放入盆中搅拌成棉絮状，再用手揉成团。
4、揉2分钟，加入黄油像搓衣服一样将面团揉成光滑面团。
5、分成2份，小面团84克，剩下的是大面团。然后盖上保鲜膜进行发酵。
6、趁发酵的时间把鸡肉炒好。
7、大概40分钟左右，发至1.5倍大，用擀面杖擀开。
8、整理成需要的形状，用叉子扎眼。
9、84克的小面团分成2个3克做眼睛，6个9克做螃蟹腿，2个12克做螃蟹钳子。
10、烤箱220度预热10分钟后放入烤箱烤1分钟取出。
11、抹上番茄酱
12、铺上炒好的鸡肉。
13、撒上一层马苏里拉芝士。放入烤箱220度烤8分钟左右。具体看上色程度。
14、出炉后用芝士片和麦丽素装饰一下螃蟹的眼睛。
15、安佳马苏里拉芝士拉丝很棒哦！
16、想吃吗？哈哈
17、赶快试试吧！
小贴士
1.因面粉品牌不同，吸水量不同，所以水的量要根据情况调整。2.可以根据自己的口味更换喜欢的肉类，或者添加喜欢的蔬菜。3.每台烤箱脾气不同，烘烤时间和温度要根据实际情况调整。
