7月9日，杭州市余杭区市场监督管理局跟美团外卖平台，共同签订食品安全社会共治战略合作备忘录，并且在余杭区先期发放20万食安封签。
据介绍，近日，国家市场监管总局、国家发展改革委、工业和信息化部等八部门近日联合下发2019网络市场监管专项行动（网剑行动）方案。方案中提出要逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。
“食安封签是在外卖商家出餐时，对打包好的食物进行封贴，交由外卖骑手送至消费者手中，这个封签是一次性的，一旦拆开无法重新接回，消费者收到餐品时，如果发现封签有所损坏，可以拒绝接收餐品。”美团相关负责人告诉记者，作为外卖行业创新性的小工具，食安封签的使用可以从外卖包装层面，降低配送环节的食品安全隐患，解决食品调包、餐漏等问题，这也是平台、监管部门以及消费者都比较关注的配送环节的痛点。
早在2017年，美团外卖便率先在全国推广“食安封签”，用于外卖包装的封口处。截至目前，美团已累计在全国投放7800多万张封签，覆盖1000多个品牌商家、4万多家门店主动参与封签试点。
食安封签的投入，会不会计算在包装收费里，导致消费者点外卖要多掏钱？记者了解到，美团将全力推广平台入驻商家使用符合标准的食安封签，共同推进食安封签的普及与使用。目前费用由美团承担，不涉及增加消费者支出。这次只是个开始，未来还将陆续铺设，目的是为了形成商户使用意识。
推动餐饮业质量安全提升，需要充分整合政府监管和网络订餐平台食品安全保障力量，以网治网，线上线下联动。记者了解到，会上，余杭区市场监管局与美团外卖共同签订的食品安全社会共治合作备忘录，涉及到的政企合作举措包括，共同建立消费者保障维权绿色通道，快速解决消费纠纷，同时共同推进“天网”系统在当地落地等。
网络订餐与传统就餐模式的最大不同就在于多了配送环节，因此承担配送任务的外卖骑手发挥职能履行职责，对于保障食品安全不可或缺。会上，杭州市市场监督管理局发布了《杭城“美丽骑手”行为规范》，倡议骑手时刻谨记规范成为杭城“美丽骑手”。骑手宣誓表态将食品安全放在首位，为消费者提供优质安全的餐饮配送服务。
会上，余杭区市场监管局还向骑手代表颁发了“食品安全宣讲员”聘书，希望充分发挥骑手的“双入户”作用，积极传播食品安全知识，增强市民对食品安全的认识，让消费者充分参与到食品安全社会共治体系中来。
